Erdbeer Limetten Sirup


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On 18.01.2020
Last modified:18.01.2020

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Erdbeeren waschen, trocken tupfen. Erdbeeren, Äpfel und Limettensaft in einen Kochtopf geben. Zucker mit Gelierpulver mischen, dann mit der Fruchtmasse verrühren.

Alles unter Rühren b. Die gesamte Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Joghurt mit Zucker und Limettensaft cremig rühren.

Die Erdbeeren waschen, entstielen und in Würfel schneiden. Die Bu. Die Erdbeeren putzen und waschen. Die Mispeln waschen, halbieren, entkernen und klein würfeln.

Den Joghurt, mit Limettensaft und Zucker glatt rühren. Ananas und Mango schälen. Erdbeeren waschen.

Alles Obst würfeln und auf einem Teller anrichten. Honig und Limettensaft darüber träufeln. Die gehobelten Mandeln darüber streuen. Die Erdbeeren waschen, putzen und etwas zerkleinern.

Wer mag, hebt 2 Stück für die Deko auf. Alles durch ein Sieb streichen. Nun die Erdbeermasse erneut aufkochen und den Schaum während des Kochens immer wieder abschöpfen.

Den Sirup während etwa 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Am Schluss die Limettenschalen beifügen und den Sirup in die vorbereiteten Flaschen abfüllen und verschliessen.

In einer grossen Pfanne Limettensaft, Zucker und Wasser aufkochen. Die Erdbeeren rüsten, vierteln und zum Zuckersirup geben. Alles mit dem Stabmixer pürieren.

Die Erdbeermasse durch ein feines Sieb streichen. Die Erdbeermasse zurück in die Pfanne geben und aufkochen.

Mit einem grossen Löffel oder einer Suppenkelle die Masse während des Kochens abschäumen. Den Sirup 5 Minuten sprudelnd kochen lassen, zuletzt die Limettenschale beifügen.

Den heissen Sirup sofort in gründlich gereinigte und heiss ausgespülte Flaschen füllen und verschliessen.

Erfrischend mit Zitronenmelisse, Zitronengras und Limetten. Für 2,5 Liter Sirup. Den Saft einer Limette, die Zitronensäure und das kochende Wasser drübergeben.

Mit einem Küchentuch abdecken un. Rhabarber schälen und in Stücke schneiden. Mangos schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und in kleine Stücke schneiden.

Aufkochen und ca. Über Nacht durchziehe.

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